Šef kuhinje - Hotel Kvarner - Isadora

Opatija, Hrvatska

Stvaramo mjesto koje neće biti samo destinacija, već iskustvo koje ostaje s gostom dugo nakon odlaska. I zato tražimo ljude koji žele biti dio te priče od samog početka.

Povijesna terasa hotela Kvarner u Opatiji otvara novi a la carte restoran Isadora te tim povodom tražimo motivirane, odgovorne i uslužne nove kolege.

 

Ako si chef koji voli postavljati nove standarde, imaš voditeljskog iskustva te osjećaš strast prema kuhinji, ovo je idealna prilika za tebe. Pridruži nam se na poziciji:

ŠEF KUHINJE (m/ž/x)

Lokacija rada: Hotel Kvarner


Glavni zadaci:

  • Koordiniranje i upravljanje cijelim timom kuhinje, sudjelovanje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića i hotelskim operacijama
  • Vođenje brige o ispravnosti namirnica, svim standardima i normativima hrane, tjednim i dnevnim rasporedima svojih zaposlenika
  • Upravljanje svim procesima u kuhinji i materijalnim resursima, kao i kontrola provođenja svih standarda i pravila
  • Kontaktiranje sa Prijamnim odijelom u vezi informiranja o boravku i zadovoljstvu gostiju
  • Briga o produktivnosti radnika u odjelu Kuhinje (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga)
  • Briga o redovnim promjenama menu-a, jelovnika, sezonskih ponuda, gastro događanja
  • Kontrola provođenja svih standarda i pravila
  • Nadzor svakodnevnih poslova u kuhinji
  • Kontrola zadovoljstva radnika u kuhinji
  • Briga o uvođenju u posao novih radnika, učenika, studenata, mentoriranje cijelog radnog procesa
  • Analiza rezultata rada kuhinje
  • Svaki drugi posao koji odgovara stupnju zaposlenikove stručnosti i koji su u neposrednoj svezi s ugovorenim poslovima, bez obzira spada li taj posao u popis njegovih poslova, a po nalogu neposrednog rukovoditelja


Uvjeti:

  • SSS ugostiteljske struke (smjer – kuhar)
  • 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima
  • Odgovornosti u izvršavanju zadataka
  • Umjeće vođenja tima, orijentiranost na poslovni rezultat, upravljanje produktivnošću
  • Visok stupanj motiviranosti, entuzijazma i dinamičnosti
  • Točnost, urednost i okretnost, otpornost na stres
  • Poznavanje i primjena pravila struke


Nudimo:

  • Rad u stručnom i kreativnom timu s fokusom na hotelijerstvo i luksuzne objekte
  • Stručni razvoj unutar uspješne i društveno odgovorne tvrtke
  • Brojne mogućnosti za edukaciju i napredovanje
  • Radno okruženje koje prepoznaje i nagrađuje uspjeh
  • Financijske dodatke tijekom godine: uskrsnica, sezonska nagrada, dar za dijete, božićnica
  • Multisport karticu


Ako te privlače novi izazovi i ugodna poslovna iskustva, prijavi se klikom na prijavni link i postani dio našeg tima.


Kontaktirat ćemo sve kandidate ako procijenimo da odgovaraju traženom profilu. Ukoliko ne budete odabrani za navedeni hotel, zadržavamo pravo da vas kontaktiramo i ponudimo posao u drugom hotelu grupacije Liburnia Riviera Hoteli d.d.

Šef kuhinje - Hotel Kvarner - Isadora

Opis posla

Šef kuhinje - Hotel Kvarner - Isadora

Osobne informacije