Šef kuhinje

Opatija, Hrvatska

Liburnia Riviera Hoteli, kao najveća hotelska grupacija na Kvarneru sa razlogom ima najdužu hotelsku tradiciju na Opatijskoj rivijeri.

Svojim zaposlenicima nudimo stabilnost, dugoročno zaposlenje, nagrade za radne rezultate te obuke usmjerene na individualne ciljeve i ambicije. Naravno, poslovni razvoj i mogućnost napretka su obavezan dio priče. Cijenimo i njegujemo inovativnost, kreativnost, timski rad i proaktivnost.

Tražimo dinamičnu, strastvenu i iskusnu osobu s izraženim voditeljskim sposobnostima spremnu na preuzimanje voditeljske uloge u stvaranju vrhunskog gastronomskog iskustva naših gostiju


Opis poslova: 

  • Koordiniranje i upravljanje cijelim timom kuhinje, sudjelovanje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića i hotelskim operacijama
  • Vođenje brige o ispravnosti namirnica, svim standardima i ,normativima hrane, tjednim i dnevnim rasporedima svojih zaposlenika
  • Upravljanje svim procesima u kuhinji i materijalnim resursima, kao i kontrola provođenja svih standarda i pravila
  • Briga o produktivnosti radnika u odjelu Kuhinje (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga)
  • Briga o redovnim promjenama menu-a, jelovnika, sezonskih ponuda, gastro događanja
  • Kontrola provođenja svih standarda i pravila
  • Nadzor svakodnevnih poslova u kuhinji
  • Kontrola zadovoljstva radnika u kuhinji
  • Briga o uvođenju u posao novih radnika, učenika, studenata,  mentoriranje cijelog radnog procesa
  • Analiza rezultata rada kuhinje
  • Svaki drugi posao koji odgovara stupnju zaposlenikove stručnosti i koji su u neposrednoj svezi s ugovorenim poslovima, bez obzira spada li taj posao u popis njegovih poslova, a po nalogu neposrednog rukovoditelja

Potrebne kvalifikacije:

  • SSS ugostiteljske struke (smjer – kuhar)
  • 3 godine iskustva na sličnim ili istim poslovima
  • Odgovornosti u izvršavanju zadataka
  • Visok stupanj motiviranosti, entuzijazma i dinamičnosti
  • Proaktivnost, fleksibilnost, otpornost na stres
  • Točnost, urednost i okretnost
  • Poznavanje i primjena pravila struke
  • Znanje engleskog jezika

Nudimo slijedeće pogodnosti:

  • Rad u jednom od najvećih hotelskih lanaca u Hrvatskoj
  • Mogućnost suradnje s ekspertima u području hotelijerstva
  • Mogućnost cjelogodišnjeg zaposlenja
  • Mogućnost edukacije i napredovanja
  • Izazovnu sredinu koja zna prepoznati i nagraditi uspjeh

Ukoliko se nalazite u ovom opisu i vesele vas novi izazovi i iskustva, prijavite se na oglas i postanite dio našeg tima! 


Šef kuhinje

Opis posla

Šef kuhinje

Osobne informacije
Dodaj
Profesionalne informacije
Dodaj
Dodaj
Dodaj
Dodaj