Voditelj hrane i pića

Opatija, Hrvatska

Oglas više nije dostupan

Liburnia Hotels & Villas najveća je hotelska grupacija na Kvarneru i jedna od vodećih u Hrvatskoj.

Svojim zaposlenicima nudimo stabilnost, dugoročno zaposlenje, nagrade za radne rezultate te obuke usmjerene na individualne ciljeve i ambicije s ciljem poslovnog razvoja i napretka unutar naše grupacije.

Cijenimo i njegujemo inovativnost, kreativnost, timski rad i proaktivnost kod svakog našeg djelatnika.

Pridružite se našem timu na poziciji:

VODITELJ HRANE I PIĆA (m/ž/x)

Lokacija rada: Opatijska rivijera


Glavni zadaci:

  • Sudjelovanje u izradi godišnjih budžeta hrane i pića, normativa, planiranju evenata i provođenju ovih standarda i procedura
  • Vođenje brige o inventurama barova i kuhinja, stanju zaliha i isteku rokova namjernica
  • Briga o produktivnosti radnika u odjelu HIP-a (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga), kao i stalno poboljšavanje svih procesa u odjelu
  • Kontakti sa Prijamnim odjelom u vezi informiranja o boravku i zadovoljstvu gostiju
  • Briga o produktivnosti radnika u odjelu HIP-a (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga)
  • Briga o redovnim promjenama menu-a, jelovnika, sezonskih ponuda, gastro događanja
  • Briga o ažuriranju prodajnih cijena i stavki na kasama
  • Kontrola provođenja svih standarda i pravila
  • Nadzor svakodnevnih poslova u kuhinji i restoranu
  • Nadzor discipline radnika, ponašanje i međuljudskih odnosa u odjelu HIP-a
  • Briga o razvoju i poboljšanju odjela HIP-a
  • Briga o inventurama, točnim otpisima rashodovanih stavki SI, OSA
  • Briga o  zadovoljstvu zaposlenika u odjelu HIP-a
  • Briga o uvođenju u posao novih radnika, učenika, studenata,  mentoriranje cijelog radnog procesa
  • Analiza rezultata odjela HIP-a
  • Svaki drugi posao koji odgovara stupnju zaposlenikove stručnosti i koji su u neposrednoj svezi s ugovorenim poslovima, bez obzira spada li taj posao u popis njegovih poslova, a po nalogu neposrednog rukovoditelja


Uvjeti:

  • SSS ugostiteljski smjer
  • 3 godine na istim ili sličnim poslovima, 1 godina na rukovodećim poslovima
  • Odgovornosti u izvršavanju zadataka
  • Visok stupanj motiviranosti, entuzijazma i dinamičnosti
  • Gostoljubivost, usmjerenost na klijenta
  • Poznavanje i primjena pravila struke


Nudimo:

  • Rad u jednom od najvećih hotelskih lanaca u Hrvatskoj
  • Mogućnost suradnje s ekspertima u području hotelijerstva
  • Mogućnost cjelogodišnjeg zaposlenja
  • Mogućnost edukacije i napredovanja
  • Izazovnu sredinu koja zna prepoznati i nagraditi uspjeh



Ako Vas privlače novi izazovi i ugodna poslovna iskustva, prijavite se klikom na prijavni link i postanite dio našega tima!


Kontaktirati ćemo sve kandidate za koje procijenimo da odgovaraju traženom profilu.

Voditelj hrane i pića

Opis posla

Voditelj hrane i pića